מרכיבים לסלט:

• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
• 1 קישוא קלוף לרצועות דקות (אפשר ליצור רצועות דקות באמצעות קולפן, פשוט לקלף ולקלף ליצירת רצועות דקיקות)
• 1 גזר חתוך לרצועות דקות (ליצור רצועות דקות באותו האופן)
• פרחי ברוקולי (לא מבושלים)
• פטריות (אפשר לשלב כמה סוגים)
• סלסלת נבטים סינים
• רצועות כרוב לבן דקות
•  

מרכיבים לרוטב:

• 2 כפות שקדיה
• 1 שן שום קצוצה דק
• רבע בצל טרי חתוך לקוביות קטנות
• ג'ינג'ר טרי או אבקת ג'ינג'ר טחון, לפי הטעם (אפשר למצוא בחנויות טבע/תבלינים)
• 3 כפות רוטב סויה
• מעט מים 
   

הכנה:
לערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב (מומלץ לערבב בתוך צנצנת זכוכית עם מכסה סגור היטב ולנער), לערבב עם הירקות, לפזר שומשום מעל. מתקבל סלט קריספי בסגנון תאילנדי. בתאבון! 

הערות למתכון:

• העדיפו רוטב סויה נטול גלוטן, מופחת מלח וכמה שיותר טבעי = עשוי מכמה שפחות רכיבים. רוטב סויה נטול גלוטן יהפוך את המתכון לנטול גלוטן. 

רוטב לסלט - מתאים לרוב סוגי הסלטים: 

• מיץ מלימון אחד
• מיץ מחצי תפוז
• מלח ים טבעי/מלח הימאליה
• 1 כף שמן זית
• 1 כף שמן קוקוס (במצב נוזלי) 

להכניס כל החומרים לצנצנת ולשקשק עד שמתקבל נוזל אחיד.
ניתן לשמור במיכל זכוכית אטום במקרר עד שלושה ימים