!
 
סל הקניות שלי
   
האם-קקאו-בריא
מאמרים מקצועיים

 

 




 
 
  • האם קקאו בריא? ואם לא, מדוע יש באתר מתכונים המכילים קקאו? 

    ד"ר גיל יוסף שחר (M.D)

    התשובה לשאלה האם קקאו בריא מורכבת ולא ניכנס אליה במסגרת זו (אולי נכתוב על הנושא כתבה מעמיקה באחד הימים). 
     
    רק נציין שמאז חטא עץ הדעת טוב ורע (זה השם המלא של העץ בתורה), הטוב והרע התערבבו בעולם.
    יש בקקאו טוב ויש בקקאו גם רע והשאלה היא מה מכריע את הכף, מתי, באיזה נסיבות וכו'.
    בפשטות- לאדם שלא אוכל קקאו כיום, לא אמליץ להתחיל בכך ולמי שצורך קקאו אך לא מרגיש שהוא חייב זאת, אמליץ לא לאכול. אבל לאדם שהדבר משמח אותו וזה חסר לו מאוד בחיים והעדר השוקולד בחייו, עלול לגרום לו לאכול דברים הרבה יותר גרועים ,או סתם לפגוע בשמחת החיים שלו, אמליץ להשתמש בצורה מבוקרת ומדודה.
    כפית קקאו בשבוע היא בהחלט מינון סביר ואני מאמין שמינון זה לא יגרום לנזק כפי שאומרים מתנגדי הקקאו (ומי יודע, אולי אף יועיל מכיוון שכאמור יש בקקאו גם מולקולות טובות). 
    לפעמים, כאשר לוקחים לאדם את כל המאכלים שהוא נהג לאכול בעבר, הוא עלול להגיע לדכדוך בנפש שלא מיטיב עם הבריאות.
    לפעמים השארת משהו קטן, שישמח אותו, עוזרת מאוד להתמיד בתזונה בריאה לאורך זמן וחשוב להתחשב גם בשיקולים מסוג זה, בבואינו לבנות תוכנית תזונתית לאדם. אם אדם עבר לתזונה טבעונית, ללא קקאו, אך מרגיש חסך משמעותי ופגיעה בשמחת החיים שלו, לא בטוח שהועלנו לבריאותו.
    נכון שאפשר להשתמש בטיעון זה גם כדי להצדיק אכילה של ממתקים ועוגות תעשייתיות וכו'. לכן, כל כך חשוב בתהליך של התאמת תוכנית תזונתית לאדם וגם בהרצאות לפני קהל, להדגיש מה עיקר ומה טפל (המילה טפל לא ממש מתאימה. אולי נכון להגדיר זאת - מה מהותי מאוד ומה קצת פחות).
    בכל דבר בחיים יש חשוב יותר וחשוב פחות. גם בתזונה.

    אני סבור ששימוש מינורי באבקת קקאו 100% (כפית בשבוע), למי שמרגיש צורך נפשי בכך, זה בסדר גמור. (במיוחד למי שנמצא בשלבים הראשונים של תזונה בריאה ומרגיש שכבר הקריב הרבה במעבר לתזונה החדשה). במתכונים המופיעים באתר, כמות הקקאו קטנה יחסית, בערך כפית בשבוע לאדם (אם משתמשים בעוגה כקינוח ולא כמנה עיקרית).
    כמובן שאני מתנגד לאכילת שוקולד תעשייתי שמכיל חומרים נוספים מזיקים.
    לסיכום - החיים הם לא שחור-לבן  ובהרבה דילמות יש שיקולים לשני הצדדים ולפעמים התשובות משתנות בהתאם לאדם ולסיטואציה. 
    זה נכון בכל דבר בחיים וגם בתזונה. 
    יש הרבה כללים לתזונה נכונה. אני לא חושב שהימנעות מוחלטת מקקאו היא מהכללים הנמצאים בראש הרשימה. 
    זו הסיבה שאני מאשר להכניס לאתר מתכונים המכילים אבקת קקאו 100% , כדי שלאנשים שלא רוצים לוותר עליו לחלוטין, יהיו מתכונים בריאים, בהם הם יכולים לשלב כמות קטנה של קקאו. לבריאות.
     
 
הרשמה לניוזלטר - חינם!
הרשמו וקבלו מידע בעל ערך רב לבריאותכם ועדכונים על הפעילות שלנו ברחבי הארץ.
דואר אלקטרוני *              

  
 
94,378
 איש מנויים לניוזלטר! ואתם?


מתנה חינם!
 
 










 



  



 

 

 
 
 
 
 
אהבתם את האתר?
נודה ללייק קטן.
הנה ההזדמנות בקליק אחד!