!
 
סל הקניות שלי
   
דובשניות

  • רכיבים:
    · 4 כוסות קמח כוסמין מלא
    · 1 כפית סודה לשתיה
    · 1/2 כפית מלח הימלאיה
    · קמצוץ קינמון (או יותר אם אוהבים)
     
    מערבבים את כל המרכיבים בקערה אחת.
    · 500 גרם פירה בטטה (כ-2 כוסות)
    · 1 כוס 100% סילאן ללא תוספת סוכר
    · 1 כף תמצית וניל טבעית
    · 1/2 כוס שמן קוקוס
     
    לערבב את כל החומרים ביחד בקערה אחרת (ניתן להיעזר בבלנדר מוט).
    להעביר את תערובת היבשים לתערובת הבטטה ב-3 פעמים, תוך כדי עירבוב.
    העיסה אמורה להיות רכה ואחידה, לא דביקה. ניתן להוסיף קמח אם היא דביקה מדי.
    מכניסים למקרר ל-45 דקות. מחממים תנור ל 175 מעלות, 10 דקות לפני ההוצאה מהמקרר. קורצים כדורים בגודל אגוז מלך ומשטחים לגבעה קטנה.
    האפייה אורכת 15 דקות, לפעמים פחות ולפעמים יותר (תלוי בתנור).
    נראה מי יעלה על זה שיש בטטות במתכון הזה 
     
    הערות הד"ר:
    * במתכונים רבים של עוגות, מאפים ועוגיות מופיעה ברשימת הרכיבים אבקת האפייה. היא מכילה בנוסף לסודה לשתיה גם חומרים נוספים,חלקם רעילים, לא פעם כאלו המכילים אלומיניום. ניתן להחליף את אבקת האפייה בסודה לשתיה. סודה לשתיה היא סוג של מלח המורכב מנתרן ובי קרובנט בלבד, ללא חומרים נוספים - NaHCO3 . גם היא גורמת להתפחה משביעת רצון והיא הרבה יותר טובה לבריאות מאבקות האפייה למינהן. יש הטוענים שסודה לשתיה היא מזון מרפא בזכות הקטנת רמת החומציות בדם (בי קרובנט הוא חומר בסיסי חזק המנטרל חומציות). לא הייתי מסתמך על סודה לשתיה למטרה זו ואינני חושב שהיא מזון בריאות מרפא. אכילת סודה לשתיה בכמות רבה מפחיתה את רמת החומציות לא רק בדם, אלא גם בקיבה, דבר העלול לגרום להפרעות בספיגת חומרים חיוניים, כגון ויטמין B12 ועוד. לאור זאת, אני לא רואה בעיה בשימוש בסודה לשתיה מידי פעם בחלק מהעוגיות וכו', אבל הייתי ממליץ לא להפוך זאת למרכיב דומיננטי במטבח.
    * עקב נוכחות הסילאן במתכון (צריך גם מתוק בחיים מידי פעם), רצוי לצרוך דובשניות אלו כקינוח בלבד ולא כמנה עיקרית...
    ניסיתם את המתכון? יש לכם רעיון לשדרוג המתכון?  כתבו לנו על כך בתגובות. 
  • נהניתם מהמתכון?
    הירשמו לניוזלטר וקבלו עדכונים על מאמרים חדשים שעולים לאתר. זה חינם.
    אנחנו שולחים לכל היותר מייל אחד בשבוע.

     
 
הרשמה לניוזלטר - חינם!
הרשמו וקבלו מידע בעל ערך רב לבריאותכם ועדכונים על הפעילות שלנו ברחבי הארץ.
דואר אלקטרוני *              

  
 
85,279
 איש מנויים לניוזלטר! ואתם?


מתנה חינם!
 
 













 



  



 


 

 

 
 
 
 
 
אהבתם את האתר?
נודה ללייק קטן.
הנה ההזדמנות בקליק אחד!