!
 
סל הקניות שלי
 
 
  •  

    אתם צורכים תוסף תזונה לספורטאים

    ולמפתחי שרירים? לא כל כך פשוט...


    מאת ד"ר גיל יוסף שחר (M.D)

    שוק תוספי התזונה לספורטאים ומפתחי גוף מגלגל מיליארדי דולרים בשנה.



    ב 31 למרץ 2015 פורסם ב British Journal of Cancer מחקר שבדק את הקשר בין תוספי תזונה הנפוצים בקרב  ספורטאים  ומפתחי גוף לבין סרטן האשכים.
    הסיבה למחקר היא העובדה ששכיחות סרטן האשכים עלתה בעשורים האחרונים בצורה תלולה וחריגה ( עליה  ב 59% בשכיחות הגידול). זהו הגידול הנפוץ ביותר בגברים בגילאי 15-39 .
    מחברי המחקר מדגישים שהעלייה בשכיחות סרטן האשכים הינה אמיתית ולא נובעת מעליה בדיווח או בגילוי המחלה. למעט שימוש בתוספים לבניית שרירים, לא נמצאו הסברים כלשהם לעליה בשכיחות סרטן האשכים.

    החוקרים בדקו תוספי תזונה המכילים קריאטין ו/או אנדרוסטודיאון – שניים מהחומרים הנפוצים ביותר בתוספי תזונה לספורטאים ומפתחי גוף.
    קריאטין הינו חומר טבעי המיוצר בגוף. הוא מגדיל את מחסן האנרגיה הזמינה בתאי השריר וכך מאפשר להם לעבוד חזק יותר ולזמן ממושך יותר, דבר שגם מאפשר לעלות במשקלים בחדר הכושר בקצב מהיר יותר (וכך לפתח גוף שרירי מהר יותר). באתרים של מפתחי גוף וספורטאים הוא מוגדר לא פעם כתוסף חובה.
    אנדרוסטודיאון גם הוא חומר טבעי המיוצר בגוף. זהו פרו-הורמון (חומר שהופך להורמון) שיודע להפוך לטסטוסטרון ולאסטרוגנים.  1997 הועד האולימפי הוציא אותו אל מחוץ לרשימת התוספים המותרים לספורטאים מקצועיים המתחרים באולימפיאדה, אך הוא עדיין נמכר בהרבה תוספי תזונה לספורטאים.

    תוצאות המחקר:

    • מניתוח הנתונים נמצא שגברים שהשתמשו בתוספי תזונה המכילים לפחות אחד מחומרים אלו, היו בסיכון הגדול ב 65% לסרטן האשכים לעומת גברים שלא השתמשו בתוספי תזונה אלו.
    • בגברים שהחלו להשתמש בתוספים אלו לפני גיל 25 היה סיכון גבוה אף יותר – עליה של 120% בסיכון לסרטן האשכים.
    • בגברים שצרכו תוספי תזונה אלו לתקופה העולה על שלוש שנים, הסיכון היחסי היה גבוהה ב 156% לעומת גברים שלא השתמשו בתוספים אלו.
    • תוצאות אלו היו מובהקות סטטיסטית גם לאחר התאמות  ונטרול גורמי סיכון נוספים (עישון, צריכת אלכוהול גבוהה, חוסר פעילות גופנית, היסטוריה משפחתית של סרטן האשכים ופגיעה בעבר באשכים).

    החוקרים מציינים שבשוק הענק והתחרותי של תוספי תזונה לספורטאים, יש מקרים רבים בהם היצרנים מוסיפים חומרים מזהמים או מרכיבים פעילים שאינם מופיעים על תווית המוצר (וזאת כדי לגרום למוצר לתת תוצאות טובות יותר וכך להימכר יותר).

    רוב או כל הספורטאים המקצועיים התחרותיים צורכים תוסף של קריאטין, מכיוון שהוא מותר לשימוש על ידי הוועד האולימפי והוא אכן משפר ביצועים ומגדיל מסת שריר. הוא נחשב עד היום לתוסף בטוח לשימוש.

    חשוב לציין שלמחקר יש חיסרון אחד גדול מאוד:
    הוא לא הפריד בין אנשים שצרכו אנדרוסטודיאון לבין אלו שצרכו קריאטין. מספיק שהאדם צרך אחד מתוספים אלו והדבר 'נספר' במחקר כשימוש באחד מהתוספים לבניית מסת שריר.
    אז האמת היא שמחקר זה, כפי שנעשה, אינו יכול להוכיח שקריאטין מעלה סיכון לסרטן, אבל מידת הזהירות מחייבת אותנו להיזהר מתוסף זה, במיוחד שהוא תוסף די מיותר.


    עובדות נוספות לגבי הקריאטין

    1. הגוף יודע לייצר קריאטין בעצמו (מחומצות האמינו ארגינין, גליצין ומתיונין). הייצור העצמי הינו כ 1 גרם ביום. אפשר לקבל קריאטין גם בתזונה. הוא נמצא במזון מן החי (בשר ודגים). בתזונה מערבית ממוצעת מקבלים כ 1 גרם נוסף של קריאטין ממזון מן החי. כלומר, אדם ממוצע משתמש כ 2 גרם קריאטין ביום.
    2. באתרים של מפתחי גוף המינון המומלץ הינו 15-20 גרם ליום, בשבוע הראשון ללקיחת התוסף ו כ 5 גרם בכל יום לאחר מכן. מדובר על כמות של פי 7-10 מהמינון הפיסיולוגי של חומר זה בשבוע הראשון ומינון של פי 2.5 לאחר מכן!


     ההקשר הצמחוני טבעוני ומסקנות

    1. קריאטין לא נמצא כלל במזון מן הצומח. לכן יש צמחונים / טבעונים שחושבים שיש צורך לקחת תוסף של קריאטין, במיוחד אם הם עוסקים בפעילות גופנית באופן קבוע ואינטנסיבי.
    זו טעות!
    ראשית, מכיוון שבסבירות גבוהה, אצל צמחונים / טבעונים הייצור גדל לפי הצורך (מכיוון שזה חומר שהגוף יודע לייצר בעצמו, סביר להניח שאם הוא ירגיש חסר, הוא ייצר יותר, בהנחה שיש לו את חומרי הגלם לייצור). לא מדובר כאן על חומר שהגוף לא יודע לייצר בעצמו כגון ויטמין B12  , יוד, אומגה 3 ועוד, אלא בחומר שמנגנון הייצור קיים ופעיל (נציין שנושא הגדלת הייצור אצל צמחונים / טבעונים לא נבדק עד היום במחקרים, אבל ההיגיון הבריא והכרות עם תהליכים אנזימתיים בגוף, מביאה למסקנה שכנראה כך הדבר).
    שנית, מכיוון שמחקר זה הראה שלקיחת התוסף מסוכנת. הסיכון לסרטן האשכים עולה משמעותית.
    2. כל חומר שהגוף יודע לייצר בעצמו והאדם לוקח אותו כתוסף תזונה, עלול לגרום לניוון כושר הייצור העצמי. לא פעם אנשים חושבים שאם חומר מסוים הינו טבעי ומיוצר בגוף, אין שום חשש לקחת אותו כתוסף, אך הם מתעלמים מאפקט הניוון של מערכת הייצור במקרה זה.
    3. מסקנה כללית – העובדה שחומר מסוים הינו טבעי ומיוצר בגוף עדיין לא הופכת אותו לבטוח לשימוש במינונים שאינם פיזיולוגים.
    4. צמחונים / טבעונים אינם צריכים לקחת תוסף של קריאטין גם אם הם עוסקים בספורט או מנסים לבנות מסת שריר גדולה. בריא יותר שהשרירים יגדלו בקצב איטי יותר וטבעי  ולא להסתכן בהשפעות השליליות של תוספים אלו. הניסיון להאיץ תהליכים טבעיים באמצעיים חיצוניים מתברר לא פעם כטעות קשה מבחינה בריאותית.
    5. בהקשר זה נציין שכדאי להימנע מפיתוח גוף בחדר כושר מסיבות נוספות רבות. אחד האפקטים לא רצויים של אימוני משקולות אינטנסיביים שגדלים בעוצמתם (כשהמטרה היא הגדלת מסת ונפח השרירים) הינו עיבוי של דופן שריר הלב שמחליש מאוד את שריר הלב ועלול לגרום להפרעות קצב קטלניות.
    6. בשביל לשפר ביצועים וכדי להגדיל מסת שריר – צריך להתאמן! אל תחפשו קיצורי דרך!

     

    מכירים אנשים שמתאמנים בחדר כושר או אנשים שעוסקים בספורט תחרותי? שלחו להם מאמר זה.

    אתם מתאמנים בעצמכם בחדר כושר? תלו שם את המאמר על לוח המודעות. הימנעות מתוספי התזונה המדוברים, עשויה למנוע את סרטן האשכים מגברים רבים.

    שלכם,
    גיל יוסף שחר MD


    המאמר העשיר אתכם?
    שתפו אותו עם הקרובים אליכם
     

  • המאמר העשיר אתכם?
    הירשמו לניוזלטר וקבלו עדכונים על מאמרים חדשים שעולים לאתר. זה חינם.
    אנחנו שולחים לכל היותר מייל אחד בשבוע.
     
  • מקורות למאמר:
    N Li, R Hauser, T Holford. Muscle-building supplement use and increased risk of testicular germ cell cancer in men from Connecticut and Massachusetts. British Journal of Cancer 112, 1247-1250 (31 March 2015).

     

 
הרשמה לניוזלטר - חינם!
הרשמו וקבלו מידע על חידושים בתחום הבריאות, המלצות פשוטות לחיים בריאים ועדכונים על הפעילות שלנו ברחבי הארץ.
דואר אלקטרוני *              

  
 
62,595
 איש מנויים לניוזלטר! ואתם?


מתנה חינם!
 

  
 
 

 

 

 


 
 
 
 
אהבתם את האתר?
נודה ללייק קטן.
הנה ההזדמנות בקליק אחד! 
 

 

 
 
_______________________________
רוצים לעקוב אחרי ד"ר גיל יוסף שחר (M.D) בפייסבוק? 
הנה ההזדמנות בלחיצת כפתור
 
 
__________________________